致80年代激情燃烧的青春岁月（下）

三、大学伙食那些事。

民以食为天，食堂是大学里最重要的学生聚集地，门口张贴着各类通知或宣传标语，广告倒没有现在这么多，因为那时商业氛围没有这么浓，饭菜窗口排着长长的队，食堂里座位两旁三五成群吃饭的同学，各种喧哗的声音充满整个食堂的空间里，大家一边吃饭，一边交流着各种各样的事情。

1、和高中食堂比，大学食堂简直像天堂，这是我们很多同学第一次进大学食堂的感觉。面积很大，菜品很多，有许多菜我们以前没吃过，连名字也没听说过，比如说狮子头，这是南方的一道名菜，但很多北方人不知道，第一次看到这个菜，我们都在猜测：这到底是什么菜？肯定不是狮子的头。鼓足勇气买来看看，这不就是肉圆吗！主食有米饭、馒头、包子和花卷等。有时放假回家后和东北地区回来的同学聚会，聊起各自大学的伙食，他们就很羡慕我们，因为他们学校食堂的主食要求配备一半的粗粮，以玉米或高粱面为主。

2、大学里最受欢迎的菜非大排青菜莫属，这也是我到了大学后才第一次吃到，同时还是那时食堂里最贵得菜。刚进大学时，大排每份0.2元，青菜每份0.05元，很多家庭条件不太好的同学不舍得吃。大三的时候因物价因素上涨，大排0.55元/份，青菜0.1元/份，而且数量有限，想吃但不太容易买到。大四的时候，大排再次上涨，到了0.9元/分，青菜也涨到了0.15元/份，除非食堂一开门就冲进去，一般很难吃到了。红烧大排解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，除了肉好吃外，汤汁也是拌饭的好东西，如果再配上青菜，就更完美了。

3、为防止剩菜较多而造成浪费，各种菜品的种类和数量都是计划好的。早进食堂的人可根据自己的喜好任意挑选，而后进食堂的人挑选余地会越来越小，最后来吃饭的人只能是有什么吃什么了。那时食堂不到时间是不开门的，有些没有上课的同学为了早点进入食堂而买到自己心仪的菜品，就提前在门口等着，后来在食堂门口等候的人越来越多，食堂开门后一哄而上，形成了一道风景！记得有一次，食堂里有个工作人员在旁边说风凉话，话里存在有辱人格的成分，引起了同学们的不满而发生争吵，后来加入的同学更多了，学校领导出面才控制住局面，那个工作人员也被开除了。

那时候，食堂里还有存放饭盒或饭碗的柜子，学生们把自己的饭碗存放在柜子里，吃饭时直接拿取，非常方便。我们早上去食堂吃饭因时间太紧，连饭盆也来不及洗，等午饭时再洗。本来这是一个非常好的措施，后来丢失饭碗的现象越来越严重，就把每一个柜口装门上锁，没过多久，大部分门锁都被撬坏了，最后为了饭碗不再丢失，只好上课时带着它了。

第四节课同学们都希望老师能早一点下课，这样可以尽快地赶到食堂，抢到自己喜欢的菜。多数老师也了解同学们的心理，一般会提前几分钟结束课程。有的老师因课程未能按时完成，没有提前下课，甚至还要拖堂几分钟，就会引起同学们的不满，以敲饭碗表示抗议。南京的冬天很冷，在上述的情境中，学生们还会用跺脚来表示不满情绪。

4、除了在食堂吃饭之外，夏天食堂或体育馆门口也有售卖酸奶、冷饮的摊子。夏季炎热，喝上一瓶冰镇的酸奶，那是再幸福不过的事情！还有冷饮，当时主要有冰棍（雪糕）和冰镇汽水，很诱人，吃起来很爽！但囊中羞涩，只能偶尔为之，同学间请客，夏天也是以冷饮为主。

说到南京的天气，大家都知道四季分明，春秋两季很短，冬夏两季很长，另外湿度大，感觉冬天特别寒冷，夏天特别闷热。据说当时国家有规定以淮河为界，淮河以北冬天可以配置取暖装置，淮河以南不允许。南京当然没有取暖设施，冬天室内室外一个样，每到冬天，由于寒湿的因素，手、脚、耳朵都会冻得肿痒，再加上男孩子较懒，很少晒被子，所以整个冬天就没有感觉被子暖和过。

夏天虽然和冬天相比稍微好一点，但晚上睡觉是一个难题，因为夏天南京蚊子比较多，又不像现在有很多灭蚊手段，只有用蚊帐来挡住蚊子的叮咬。当时没有电风扇、空调等降温措施，如果在蚊帐里睡觉，闷热又让人无法忍受，一个晚上要冲洗3～4次。太热的时候也尝试到外面露天去睡，如游泳池边等，但却成了蚊虫的美食，这种被蚊虫叮咬的滋味比炎热更难受。后来学校里13层宿舍楼盖好后，听说一些同学到楼顶去睡，但要带齐席子、被子和水瓶等器具。先用水瓶中冷水浇洒楼顶，因为经过一天的暴晒，楼面太烫了。然后铺上凉席，晚上随着气温的降低，就要盖被了。我们在校时，13层宿舍楼还没完成，没经历过，但工作后，在企业单身宿舍这么做过。

5、饿了的时候还有个去处，就是学校周边的小吃店了，小吃店卖些面食及低价的菜肴。也许青春期需要更多的能量，那时候总感觉吃不饱，晚上饿了的时候，就到小吃店去吃碗面。记得晚饭吃的最多的一次，在食堂吃了四两米饭（包括菜）后没有感觉，就又吃了四个包子（一两一个），到晚上睡觉时又感觉很饿，实在忍不住就和同学一起到小吃店吃了一大碗面，累加起来一斤多了。

所以大家都觉得自己饭量大，彼此争论着，那就通过比赛来验证。一天晚上从食堂买了70个包子，宿舍里7个人，每人10个。还记得那天的肉包子有点咸，有点凉，有点硬，就这样比赛开始了，最多的同学吃了9个，最少的同学也吃了7个，我吃了8个。除了比赛，不服气还可以打赌，我和宿舍里来自北京的同学就打赌过一次，早饭我吃一碗稀饭和半斤油条，如果我完成，他午饭吃一斤米饭。说实话，吃完有点撑，而且上午还有体育课，不过他也兑现了他的诺言，中午吃完了一斤米饭。这些往事现在我们聊起来，另有一番滋味。

6、印象中始终记着那些让我们觉得好吃的东西，其实不是高档餐厅里的招牌名菜，当然那时我们吃不起也没吃过，却都是一些朴素的家常便饭。在大三实习时，南京电瓷厂食堂里的饺子很好吃，江南水泥厂的大排也吃的很爽，因为很长时间没在学校食堂抢到过大排了，这里的大排不需要抢，而且味道也不错。江南水泥厂还自制冰糕，发放给工厂的工人，我们也能沾光吃上一些。

7、班级或宿舍里有重要活动，也要通过吃饭喝酒来庆祝一下，除个别情况外大多在宿舍里进行。从外面小店里或摊贩上买一些凉菜和酒，再从食堂里买一些热菜带到宿舍里，围在一起就可以喝起来。因为好奇，开始每一种酒都买一些，包括红酒、威士忌、白兰地等洋酒，后来发现味道不适应，就只喝当地白酒和啤酒了。附近宿舍也经常有人串门，走过来喝一杯，宿舍里还专门买了白酒杯，一杯一两的，酒量小的同学被劝了几杯，就喝醉了。

喝酒之后，稍微收拾一下，就是玩扑克的时间了，经常玩的扑克游戏是两副牌的升级，4个人玩，对面两人一家。同宿舍有两个同学经常配合，赢的时候都各自吹嘘是自己的功劳，输的时候又相互指责对方的错误，真是一对欢喜冤家，上次聚会时还在调侃他们俩。不过，打牌的时侯互相抱怨，打完牌后又变成亲近的朋友，下次玩牌他们两个又自愿组成一家。扑克的玩法太多了，不同的地方喜欢的玩法不同，尤其是山东的同学们，特别喜欢玩他们的“够级”，够级又写做"勾击"或"勾机"。由6个人用4付扑克进行，它是一种高智能、强竞争性、特别强调联邦配合的一种非常有趣、百玩不厌的扑克娱乐活动。

四、大学的实习生活。

学以致用，为巩固学习的成果，为以后工作做准备，每个高校都会安排学生实习。对于大学期间的实习，工科院校大同小异，一般至少安排三次以上的实习和一些到工厂的参观活动。

1、第一次实习是金工实习，一般安排在大二或大三，每个学校根据各自的具体情况安排。我们学校旁边有一个自己的小化机厂，主要提供给学生实习用的，后来也做一些产品，延伸发展起来的企业后来在新加坡成功上市。化机厂有所有铸、锻、焊、车、铣、刨、磨、钳等一道道工序所具备的设备条件。首先进行安全教育，每一道工序还要进行安全培训，让我们了解作业中存在的安全风险，应注意的事项，以及以前出现的安全问题。然后分工序体验，有工人师傅们带着我们进行，先看师傅演示，每个人实际操作，通过考核后转向下一道工序。最后的成果是一个由自己做的小锤子，作为纪念品每个人带走，我一直保存了很多年。

2、第二次实习是认识实习，大概安排大三下学期或大四上学期，时间大概2～3周。学校会根据专业方向联系相关的企业，因为我们的专业是针对陶瓷、水泥、玻璃等行业，因此给我们确定的企业是南京电瓷厂和江南水泥厂。

首先去的是南京电瓷厂，他们的主要产品是电力线路常用的绝缘子，因为我们没在工厂锻炼过，生产过程一无所知，认识实习就是让我们了解生产工艺过程，实习的过程就是一个个车间去观看、询问和了解。

然后到江南水泥厂，它是国内最早建成的水泥工厂之一，几条生产线工艺技术均不相同，是不同发展阶段的技术成果的综合体现，对于学习水泥工艺的学生来说，是最佳实习基地。

两个企业都在长江附近，晚上风比较大，夏天还是比较凉爽的，吃饭后可到江边坐坐，聊聊天，还是比较惬意的。只不过江边的蚊子更多、更大、更凶猛，一定要蚊帐保护好，只要钻进来一只蚊子，晚上就睡不好了。

3、第三次实习是毕业实习。那时我们都已确定了专业方向，我们系就只有陶瓷和水泥两个专业方向，每个人选择一个方向，同学们也分成了陶瓷专业组和水泥专业组，我是水泥专业组。毕业实习也按照这两个方向确定实习单位，陶瓷专业组去的是景德镇，水泥专业组连续几年都是安徽宁国水泥厂，后来听说该厂发生了爆炸事故，担心他们不能安排我们的毕业实习，当时联系了另外的企业，最终我们还是去了宁国水泥厂。

宁国水泥厂是我们国家从日本引进的现代化生产线，也是当时国内最先进的水泥工厂之一，也就是现在大名鼎鼎的安徽海螺集团的前身。由几个老师带着我们系三个班选择水泥方向的同学，住在宁国水泥厂的招待所里，白天到车间了解工艺过程，观察设备运行情况，晚上和周末展开联谊活动。

重要的联谊体育比赛有三次，第一次乒乓球比赛我们输了，第二次羽毛球比赛非常精彩，三单两双，我们队赢了一单两双，3比2险胜。主要是我们的一个老师特别厉害，他拿了两分，也曾在南京市高校教工羽毛球比赛中拿过不错的名次。第三次足球比赛安排在一个周日在宁国县城体育场进行，并且通过宣传广告免费邀请大家观看。我们早上也坐公交车到现场助威，宁国是个山区，山路急转弯比较多，车上很拥挤，我们有点担心，但驾驶员都是经验丰富的当地司机，所以顺利到达了县城。由于时间还早，我们就去逛逛宁国县城，下午比赛正常进行，双方友好1：1踢平。去宁国实习是大四下学期，刚开学就去了，冬天还比较冷，但一起学习，一起玩游戏，还是非常开心的，实习结束后返回了学校。

4、除了以上三次较长的实习外，学校还安排了一些参观活动，如南汽、南京铸造厂、南京火花塞厂等，总之，通过实习和参观，让我们对企业和工厂有了初步的印象，回来之后已意味着离大学毕业的日子不远了。

五、毕业离别的伤感。

1、这时我们已经修完了所有课程，毕业实习回来后就差最后一关，也就是毕业论文答辩。根据各自选择的方向系里给每个人都安排了一名导师。我的导师所做的方向是电镜检测和分析，我毕业论文也是这个方向，和导师一起确定论文课题后就开展实验工作，因为给我们留下来的时间也不多。还好，我的课题在导师的帮助下进展顺利，那一段时间大多都是在实验室度过的，完成了毕业论文的撰写和反复修改。

毕业论文答辩开始了，学校成立了专门的答辩委员会，答辩委员会一般由三至五人组成，从中确定一位学术水平较高的委员为主任委员，负责答辩委员会会议的召集工作。

为保证通过答辩，我们都做了很多演练等准备工作，但到了台上依然有点紧张，不过，最后还是顺利通过了毕业论文答辩。在毕业论文答辩时，同宿舍一位室友却遇到了难题，他是湖南人，口音较重，我们在一起已经习惯了，沟通没有障碍，但答辩委员会的老师们有时候听不懂，经协调，另一名室友在旁边做助手，老师听不明白时帮忙翻译一下，让他最后也通过了答辩。

2、快乐的大学生活将要走完他的全程，毕业后我们将走向何方？这是我们当时面临的主要问题。按照以往惯例，用人单位将需求报到学校，再由学校根据地区差异和各人的情况统一进行分配，如果没有具体需求单位，或调剂到其他地区，或分配到毕业生所属地区人事部门，由当地人事部门另行分配。到了我们这一届，学校也开始创新，可以允许毕业生和用人单位直接联系，联系好后将用人单位信息报到学校，学校原则上将此名额给予联系的人。

我也通过书信联系了几个专业对口的企事业单位，结果得到了一家大型水泥企业的回复，和学校沟通后确定了我毕业后第一个工作单位，完成了我人生中第四次重要选择。选择的理由比较简单，此城市离我老家很近，大概60公里，而且专业对口。和上文提到的宁国水泥厂一样，这家企业也是我们国家70年代从国外引进技术和装备建设的四大水泥企业之一。

就这样，班里每一个同学都确定了自己的工作地点和方向，当然有的同学还要到当地人事部门报道，由当地人事部门另行确定具体工作单位。

3、离去的时间很快就要到了，除了一些必备的手续，就是大家的离别活动了。喝了一场大酒，男生们都喝醉了，大声地宣泄着自己的不舍，畅谈着未来的豪言壮语，相约以后再相见！拿到毕业纪念册后，找到每一个同学写临别赠言，再贴上每一个同学的照片，勿忘彼此！

离别的时间终于要到了，大家都已经办好了所有手续，订好了离宁的车票，开始有同学要走了，班里所有还在校的同学都去车站送别，不管是男生还是女生都留下了泪水，有的同学实在控制不住而嚎啕大哭。这一幕很难忘怀，直到现在还记忆在大家的内心深处，没有其他，就是不忍彼此分开，而且不知何时才能相见？后来也确实如此，我们同学30年聚会时，有的同学还是毕业后第一次再见面。都说大学的同学间，是最纯洁的友谊，珍惜彼此！

我自己也要走了，属于中间走的一批人。先离开的人是幸福的，大家都去送你，而最后走的人才是最痛苦的，因为他要送走每一个人，最后一个人孤独地离开。

再见了，我的大学！

再见了，我的同学们！

还有再也见不到，终将逝去的这段大学期间的青葱岁月！